LENTEJAS CON NATILLAS DE HONGOS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Con este frío que bien entran un plato de cuchara, y en particular unas legumbres! y si te gustan las lentejas no puedes dejar de probar sin duda ninguna esta receta!, eleva ese plato a una categoría superior. 

Esta receta es una adaptación, y a la vez simplificación, de un plato del chef Aingeru Etxebarria hecha a mi manera.
Si las lentejas las haces sólo con verduras puedes hacerlas como siempre, a tu aire, y luego añadirles las natillas de hongos. Si le metes más cosas, piensa que en esta receta son lentejas vegetarianas. 
Ya me contarás que te parecen y si, como yo, piensas que el plato merece la pena. 
INGREDIENTES:4 px
Para las lentejas:
200 g de lntejejas
1 cebolla
1 puerro
1 pimiento verde
2 zanahorias
1 tomate
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
sal
Para las natillas de hongos:
1 cebolla
100 g de hongos
200 ml de nata
sal
pimienta
MODO DE HACER
Las lentejas:

1.…

Magdalena, cocina y más

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