NO HAY IMAGEN 1 Lemon curd con mousse de chocolate blanco y mascarpone
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Para estrenar mi nuevo molde, vamos a preparar unos Mini Cakes de Lemon Curd, con una mousse de chocolate blanco sin huevo, una crema de mascarpone montada, y unas galletas sablé, para la base. Para terminar, vamos a combinar dos glaseados espejo.
El nuevo molde de Silikomart, que vamos a utilizar hoy, se llama “Fashion Éclair”. La verdad, es que el nombre le va al dedillo, por que si que parecen unos Éclairs. Es un molde de silicona, con 10 cavidades de 13 cm de largo, y 2,5 cm de ancho cada una. Son muy pequeñitas, en cada cavidad, entran unos 80 ml. Unos 800 ml en total. En el Kit, viene incluido también un cortador, con dos medidas, una para los insertos, y otra para cortar las galletas, que van en la base.
Para preparar la receta de hoy, primero, os digo que no es nada difícil, al contrario, todas las elaboraciones son muy fáciles.

Bavette

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