LECHE MERENGADA SIN LACTOSA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Lo que tiene convivir con alguien intolerante a la lactosa es que a veces toca adaptar un poco algunas recetas con sencillos trucos para que la otra persona no se vea afectada por un pequeño descuido, así que para hoy tenemos algo a lo que seguro, no os vais a poder resistir, a quién no lo gusta la leche merengada bien fresquita cuando el calor aprieta?? Pues hoy sin lactosa!!

INGREDIENTES
1 Litro de leche semidesnatada sin lactosa.
1 Ramita de canela desmenuzada.
La corteza de un limón.
1 Clavo.
8 Cucharadas de azúcar moreno.
2 Cm de vaina de vainilla.
1-      Lavamos y pelamos el limón. Con ayuda de un pelador retiramos la corteza.
2-      En una olla ponemos el litro de leche, la canela,  el clavo, la vainilla y la corteza del limón a fuego medio. Cuando esté a punto de hervir, añadimos el azúcar y removemos fuertemente, después unas gotitas de zumo de limón y bajamos el fuego al mínimo.…

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