LECHE FRITA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
INGREDIENTES:
3/4 litro de leche
1 huevo
35 gr de maizena
35 gr de harina
150 gr de azúcar
corteza de limón
corteza de naranja
una rama de canela
para rebozar:
harina
huevo 
mezcla de azúcar y canela para espolvorear.
aceite de girasol para freír
PREPARACIÓN:
De la leche separamos 1/4. 
El resto la ponemos en un cazo, al fuego  , junto con las cortezas de naranja ,y limón, y la rama de canela. Cuando rompa a hervir , dejamos cocinar 5 minutos . Separamos del fuego y sacamos las cortezas y la canela
En otro recipiente . mezclamos bien, la maizena ,la harina, el azúcar y el huevo, junto con la leche que hemos reservado fría. Echamos la mezcla con harina , en la leche caliente, sin dejar de remover. Llevamos al fuego, sin dejar de remover , hasta que vemos que nos ha espesado lo suficiente. Yo la dejé unos 10 minutos sin dejar de remover. 
Pincelamos una fuente con un poco de aceite.…

Marilu Entre Pucheros

Es un blog hecho con cariño. Recetas sencillas cocinadas con mucho cariño y mucho salero..!!

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