Lasaña de Calabaza y Boniato con Piñones y Salvia
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ya estamos a fin de mes y toca publicar de nuevo la receta del reto de nuestro grupo de FB dedicado a la cocinera británica Lorraine Pascale.
Ese mes ha tocado salado, una lasaña muy vegetal y de temporada, con boniato y calabaza, muy de este mes en el que nos encontramos.
Si estáis acostumbrados a las lasañas de carne, esta será un buena ocasión para cambiar y hacer algo diferente.
Personalmente me resultó bastante seca, así que he optado por incluir algo de crema para que suavice entre las capas.

Parece un poco entretenida de hacer, pero si lees detenidamente cada paso veréis que no es para tanto. Ante todo organización, y de eso mejor que una misma nadie sabe 🙂

Vamos con los ingredientes y su elaboración.

INGREDIENTES:


Queso Parmesano 
50 gr. pan rallado
300 gr. boniato 
300 gr. calabaza
50 ml. caldo de cocción
Sal y pimienta
4 ramitas de romero fresco 
12 hojas de salvia
 Aceite de oliva 
12 hojas de lasaña 
100 gr.…

Marisa en la Cocina

Si te gusta la cocina o te gustaría aprender, en este rinconcito encontraras recetas sencillas y bien explicadas, algunas con paso a paso, para que cualquier comida o cena se convierta en algo festivo y especial. Solo necesitas ilusión, unos cuantos ingredientes y mucho cariño para que todo salga perfecto. Si yo puedo hacerlo... ¡tu también puedes!

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