LASAÑA DE CALABACIN CON REMOLACHA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

  Hola, la verdad es que una lasaña puede ser de cualquier cosa, si es que alguien no dice lo contrario y yo estoy equivocado. Pero de momento lo dejaremos así y yo por mi parte y viendo que los calabacines nos estaban invadiendo la cocina, decidí hacerla de esta manera, que espero os guste tanto como ha nosotros. Saludos
 INGREDIENTES:

1 Calabacín, en este caso uno de los redondos.

1/2 Kilo de carne picada de vacuno.

1 Cebolla.

1 Pimiento rojo.

1 Remolacha, si no la encontráis natural también puede servir como en este caso una de bote.
 1 Sobre de queso para fundir.

Aceite de oliva, sal y pimienta negra


PREPARACIÓN:

1º ” Cortamos la cebolla y la sofreímos hasta que quede pochada, sin llegar a dorarla del todo.

2º ” En la misma sartén hacemos la misma operación con el pimiento rojo.

3º ” Cortamos el calabacín con la ayuda de una mandolina, (gracias suegra por tan maravilloso regalo) y freímos las lonchas, no hay que dorarlas pero si es importante que queden bien hechas.

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