Lasaña boloñesa sin bechamel, un clásico con un twist
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hace unos años vi una película de esas romanticonas, basada en una novela de Nicolas Sparks, creo recordar…bueno el caso es que  la familia  protagonista tenía por costumbre comer lasaña los domingos. Me encantó la idea, aunque no la he puesto en práctica, porque me gusta demasiado cocinar como para hacer todos los domingos el mismo plato. Una vez al mes me parece una periodicidad más razonable. El caso es que qué tendrá la lasaña que gusta tanto y gusta siempre. No importa el tiempo que pase o lo viejuna que sea la receta. Siempre apetece, siempre es buena idea.

Últimamente en casa le hemos dado una vuelta a la receta y en lugar de hacerla con bechamel, la preparamos con otros lácteos cremosos, como la mozzarela de búfala fresca y el queso ricota. No, no tenemos nada en contra de la bechamel, más bien al contrario, a mi al menos, me cuesta no diezmarla a cucharadas cuando la preparo.

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Comer, cocinar, probar lo que otros cocinan, atesorar recetas...Soy aficionada a la gastronomía y dedico gran parte de mi tiempo libre a compartir este hobby con mi familia. Me atrevo a cocinar de todo, aunque tengo predilección por las recetas sencillas que ofrecen resultados especiales, ¿y quién no?

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