Lapas Con Mojo Verde
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

   

      En el escalafón de los moluscos, es sin duda el más humilde de todos de ellos. Pero ¿que quieres que te diga? a mi me encantan las lapas.

     Antes, cuando ibas a la playa podías ver a niños y no tan niños con los cubos y alguna pieza punzante, jugando a despegarlas de las piedras. Sin tener cuidado del tamaño y sólo por el hecho de luchar contra un bichejo que se resistía. Pero de hace unos años a esta parte, están protegidas y como te vean las autoridades, te van a costar más caras que si te comes una langosta.
 

      Son de la familia de los caracoles, aunque las lapas son el más primitivo de los gastrópodos que hay en la Tierra. Y se desplazan lentamente, pero lo hacen, aunque las veamos bien pegadas a las piedras. Comer una lapa es como darle un bocado a la mar, porque saben a eso.…

El cuaderno de recetas

Un blog que nació para reparar la perdida del Cuaderno de recetas familiar, y que poco a poco ha ido creciendo, con recetas sencillas, sabrosas y sobre todo, llenas de cariño.

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