LANGOSTINOS CON CHUTNEY DE MANGO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Exceptuando los ingredientes básicos de aceite, sal y pimienta,esta receta tiene solamente  5 ingredientes y forma parte del libro 5 ingredientes de Jamie Oliver.

“Son combinaciones geniales de solo cinco ingredientes que aúnan fuerzas para conseguir un resultado delicioso;dicho de otro modo:no se puede ofrecer más sabor con menos elementos.”

Así escribe Jamie en la introducción de este libro.Y , para mi juicio, es absolutamente cierto.He probado bastantes recetas y así es.
Este chef siempre es controvertido por su manera de trabajar,mete las manos absolutamente en todo y cocina en cualquier sitio y de cualquier manera;a mi, no me molesta,supongo que a los demasiado pulcros, sí.

Prefiero quedarme con su vocación social y altruísta de enseñar a cocinar ,de acoger chavales en situaciones extremas y devolverlos a la sociedad a través de los fogones.

Ingredientes

  • Medio kilo de langostinos con cáscara.
  • Dos dientes de ajo
  • Una cucharadita de curry en polvo
  • Una cucharada grande de chutney de mango
  • Una lima
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Prepara los langostinos cortando las barbas y descongelándolos si son langostinos congelados.

El Ágora de Ángeles

La verdad es que me he asustado un poco al ver que sólo se admiten blogs de calidad :) creo que el mío alguna si tiene, jeje. El Ágora es un blog en el que caben todo tipo de recetas, desde las más tradicionales hasta lo nuevo que se va viendo por la red,el caso es aprender de todos y luego compartirlo. Fundamentalmente, mi cuaderno de recetas compartido con quien esté interesado.

Todas las recetas de El Ágora de Ángeles

En ésta categoría:

Merluza a la gallega
Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate
Tartaletas de sardinas en aceite
Moqueca bahiana de pescado y gambas
TARTAR DE ATÚN DE PACO SAAVEDRA
CALAMARES RELLENOS O TXIPIRONES EN SU TINTA – RETO TÍA ALIA JUNIO 2013
Sepionet de la lonja a la mesa
HAMBURGUESAS DE SALMON CON SALSA DE ESPINACAS AL VERMOUTH
ENSALADA ~VERANO ~ {PULPO}
Calamares rellenos de jamón serrano y huevo duro
Tartaletas de bacalao curado y aceitunas
BACALAO AJOARRIERO con HUEVO POCHE
Crêpes de salmón con yogurth y reducción de módena
Mini Huerto con Sardinas en Confit

VER TODAS de las Categorías: Pescados y Mariscos, Recetas