La historia de un granito de sémola
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
¡Buenos días!

En estos tiempos nos entra una gana de irnos a Granada que no lo podéis imaginar, los que nos conocen lo saben muy bien que en cuanto podemos nos escapamos allá, es que la llevamos en nuestros corazones…
Y de alguna manera hay que escuchar
el corazón y darle un poco de paz,  así que decidimos prepararnos un cous cous (cuscús)… Exacto como el Rey Salomón, que como nos cuenta la leyenda, para curar sus penas de amor por la Reina de Saba buscó en el cuscús el remedio para curar su corazón.
La origen histórica del plato es todavía desconocida , está claro todavía que sus raíces están en la cultura árabe , las primeras noticias sobre este plato la encontramos justo en la literatura árabe en el Kitab al-Tabikh ti al-Maghrib wa’I-Andalus ,del XII siglo, de un autor hispano-musulmán que se ha quedado en el anonimato .

La Hoja de Albahaca

"Comer es una necesidad, saber cómo comer es cultura!"

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