KENTUCKY FRIED CHICKEN (A sus órdenes, Coronel)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hace tiempo que tenía esta receta pululando por mi “Recetario por publicar” y creo que va siendo hora de darle su momento de gloria. El pollo Kentucky Fried Chicken ya es mundialmente conocido por su dorado rebozado y su peculiar crujiente aromático. El Coronel Sanders (sumo hacedor) fue el visionario creador de este “producto” y de expandirlo por el planeta. Es cierto que su “pollo frito” es todo un hallazgo por la mezcla de especias que lleva, vosotros debéis tirar de despensa y dejaros llevar por la imaginación para dar con vuestro “toque maestro” (siempre lo digo). Pero si Sanders lo hizo, ¿por qué nosotros no? Yo os dejo una propuesta que intenta asemejarse al original aunque siempre hay detalles que la hacen diferente. Sin más, ya sabéis qué hacer… ¡Mandiles arriba!

INGREDIENTES (4 personas)
8 contramuslos de pollo, Aceite de oliva, Salsa barbacoa

Para el macerado:
200 grs de harina de trigo, 100 grs de harina de maiz (Maizena), 2 cucharadas de pimentón dulce, 
1 cucharada de pimentón picante, 1 cdita de ajo en polvo, 1 cdita de tomillo, 1 cdita de perejil, 1 cdita de eneldo, 
1 cdita de curry, sal y agua fría.

The Hitchcook

Un peculiar maridaje entre cocina y cine. Cada receta es comparada con una gran película. Todo un suspense culinario en la mesa...

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