Judías verdes con pisto
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Buenos días. Vamos, que después de tantas comidas festivas, hoy tenemos comida sana, verdura, un buen plato de judías que he preparado para comer. Todo un plato tradicional, de los de toda la vida. Que por sencilla que sean las judías y rápidas de hacer, está muy sabrosas con el pisto.
Deje ayer el pisto preparado, que de un día para otro reposado, está más bueno. Y de segundo pavo a la plancha. ¡Empezamos hacer buenos propósitos de dieta!





Ingredientes para 4 pax:
1 kg de judías verdes.
1/2 Kg de tomate triturado.
1 calabacín.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
1/2 cebolla.
2 dientes de ajo.
Aceite de oliva.
Sal.

Elaboración:

Limpiar las judías, lavar, cortar los extremos y hacer trozos.
Cocer en agua con una pizca de sal, durante 25 minutos, para que estén tiernas. Escurrir y reservar.
(Guardar el caldo de la cocción de las judías, que nos puede servir para sopa).…

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

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