Judias pintas con sepia y setas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Después de un veranillo fuera de tiempo, nos ha llegado el frío de repente, pensábamos que no íbamos a hacer los tradicionales platos de cuchara que tanto nos reconfortan el cuerpo pero no es así,  hoy he cocinado unas judías pintas con sepia y con setas que muy a mi pesar no eran frescas pues con la sequía que tenemos ni se atreven a salir en nuestros bosques.

INGREDIENTES:
– 250 gr de judias pintas puestas a remojo el día anterior.
– 2 sepias sucias
– 250 gr de setas
– 1 cebolla
– 1 hoja de laurel
– 5 o 6 ajos
– pimentón
– 50 ml vino blanco
– 1 rebanada de pan frito
– 2 ajos
– perejil
– sal y aceite virgen extra

PREPARACION:

    1. Ponemos en la olla expres la cebolla, laurel, ajos y las judias pintas. LLevamos a ebullición. Cocemos 40 minutos, en mi olla vosotros conocéis la vuestra y vereis si necesitáis mas o menos tiempo.…

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