HUEVOS Y PATATAS CON SALSA DE MOSTAZA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
El otro día vi esta receta en el grupo de Facebook, Cocinar con Thermomix y me encantó la idea de combinar una salsa de mostaza con patata y huevo. La guardé en favoritos y apenas tardé unos días en prepararla. Además, no tengo muchas recetas con huevo publicadas, y sin embargo, en casa se comen a menudo. Entonces pensé que tenía que hacerla, probarla, y si me gustaba, subirla.
A nosotros nos gustó mucho, queda una salsa con un sabor a mostaza suave. Evidentemente, si no os gusta la mostaza, no hagáis la receta porque no os gustará, o haced la misma salsa, tal cual, quitando la mostaza. Así os quedará con sabor a eneldo y perejil que, creo yo, puede ser también muy interesante.

Si no os servís mucha salsa, queda un plato bastante ligero y saludable.




HUEVOS Y PATATAS CON SALSA DE MOSTAZA


INGREDIENTES para 4 personas:

  • 500 gr Agua
  • 1/2 Cucharadita de Sal
  • 800 gr Patata cortada en trozos regulares, pesar pelada
  • 8 Huevos
  • 4 Ramitas de Perejil
  • 2 Ramitas de Eneldo
  • 1 Cebolla
  • 30 gr Mantequilla
  • 30 gr Harina
  • 1 Pastilla de caldo de pollo o de verduras
  • 200 gr Nata para cocinar (yo marca Hacendado 18 m.g.)
  • 30 gr Mostaza de Dijón
  • 1 Pizca de pimienta

PREPARACIÓN con Thermomix:

1-Poner el agua y la sal en el vaso y colocar el cestillo con las patatas.

Miel y Limón

Quiero compartir con vosotros mi pasión por la cocina y crear un mundo nuevo de sabores y olores que invadirán vuestros hogares.

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