HUEVOS TRUFADOS CON CREMA DE PATATA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ya se que este año me estoy poniendo un poco pesada con la trufa negra… Pero es que me encanta! Le echaría a todo, hasta al pan!!! Además tenemos que aprovechar ya que nos quedan pocos días para disfrutar de este manjar, en menos de un mes se termina la temporada así que os traigo esta receta para sacar el máximo partido a la trufa negra con unos huevos trufados con puré de patatas y champiñones, unos huevos con patatas en versión refinada y sin fritos.

 
Como hacer huevos trufados:
Es muy sencillo, solo tenemos que poner en un tarro de cristal o un taper de plástico los huevos y una trufa fresca, cerramos bien (que quede hermético para que no se escape el aroma) y esperamos de 3 a 5 días dependiendo de la intensidad que le queramos dar al huevo. Al ser la cáscara del huevo porosa el aroma de la trufa se apodera del sabor del huevo.…

sweet addict

Empece con muffins, cupcakes, etc.. pero ahora ya se ha convertido en mi recopilatorio de todo lo que cocino

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