HUEVOS POCHÉ CON SETAS Y JAMÓN
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

¡Buen lunes a [email protected]!
Habrás visto cientos de veces esta manera de hacer los huevos con esos paquetitos de papel film que quedan con una forma tan mona. Yo también los había visto y todavía no los había hecho, así que hoy me estreno.
La clave del huevo poché es que cuaje la clara pero la yema permanezca líquida. Es verdad que la forma no me ha quedado tan chula como debería, pero es que me daba miedo apretar demasiado los paquetes y acabar chafando las yemas, lo que no molaría nada de nada. Además les he puesto debajo un sofrito de setas con jamón (igual podría ser con champiñones) que ya lleva su pequeña parte de grasa, pero si no los quieres hacer así acuérdate de poner unas gotas de aceite en el papel film, debajo de cada huevo.
Y ahora te enseño cómo los hice, por si te apetece estrenarte también.…

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