Huevo a Mi Estilo
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


Huevo a Mi Estilo
Ingredientes:
4 Huevos
4 Lonchas de Jamón
Serrano
1Cebolla Pequeña
1 Pimiento rojo
pequeño
1 Pimiento verde
pequeño
2 Dientes de ajo
1 Cebolla Pequeña
2 Tomates maduros
1 Copa de vino blanco
Pimienta negra molida
Aceite de Oliva
Sal
Preparación:
Pelamos la cebolla y la partimos en rodajas muy finas
Pelamos los dientes de ajo y los partimos en láminas finas
Lavamos y limpiamos los pimientos rojo y verde y los
partimos en tiras muy finas
Lavamos los tomates y los rallamos
Elaboración:
En una salten u olla sofreímos con aceite de oliva toda la
verdura, cebolla, ajos, pimientos ve4rde y rojo hasta tenerla pochada a nuestro
gusto, una vez conseguido esto añadiremos el tomate rallado y dejamos en el
fuego bajo unos 5 minutos.
A continuación si tenemos cazuelas de barro repartiremos
todo el sofrito en las cuatro cazuelas, y las colocamos en el fuego, o en la
plancha y añadiremos el huevo encima del sofrito y la loncha de jamón serrano y
dejamos que se haga solo sin prisas.…

hostelero por vocación y Herencia

Mi experiencias en el maravilloso mundo de la Gastronomía, Mis recuerdos, mis platos favoritos, mi pasión, y toda una vida en el mundo de la hosteleria, espero que os guste

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