Hot Cross Buns… de chocolate!
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Esta semana la red ha estado llena de panecillos con cruces: son los llamados Hot Cross Buns, o cross-buns. Son unos bollos muy habituales en varios países europeos, sobre todo en Reino Unido, y típicos de la época de Pascua.
Se creía que estos bollos con cruces simbolizaban la Crucifixión, de ahí su elaboración en ésta época. Aunque parece ser que su origen es muy anterior, pues ya los antiguos anglosajones habrían comido bollos marcados con una cruz en honor de la diosa Ēostre, diosa germánica de la primavera, cuyo solsticio suele coincidir con la Pascua. Y del nombre de ésta diosa tomaron los ingleses el nombre de la Pascua, Easter en inglés.

La receta original lleva pasas y frutas confitadas, pero esta semana vi en el blog de Peter, Souvlaki for the soul, una versión que le daba un nuevo toque al original, ya que preparaba estos tradicionales panecillos con chocolate.…

Manzana&Canela

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