Hojaldrinas, dulce tradicional de la Navidad
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hojaldrinas, dulce tradicional de la Navidad que no puede faltar para tomar con el café en las sobremesas de los días de Navidad, muy fácil de preparar y siempre deliciosas.

  • Ingredientes y utensilios:
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  • 600 g (4 y 1/2  Cup) Harina de trigo para todo uso o harina 0000
  • 330 g (2 Cup) Manteca de cerdo (Podéis cambiarlo por mantequilla sin sal)
  • 100 ml (1/2 Cup) Vino blanco
  • 80 ml (1/3 Cup) Zumo de naranja recién exprimido
  • 30 g (2 Cucharadas) Azúcar
  • 1/4 Cucharadita Sal
  • Abundante azúcar glas o azúcar impalpable (Para rebozar la Hojaldrinas)
  • Bandeja para horno plana
  • Papel de hornear o papel encerado
  • Rodillo

Preparación:
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1. Batimos la manteca junto al zumo de naranja, el vino y el azúcar con varillas eléctricas hasta que esté todo integrado y cremoso.

2. Tamizamos la harina y le añadimos la sal, la añadimos a la mezcla de manteca y con el gancho de amasar amasamos durante unos 7 minutos o hasta que sea una masa lisa y si la tocamos con el dedo no se nos pega.

La Cocina de Loli Dominguez

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