Hojaldres de caramelo, almendra y coco
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Una manera rápida, sencilla y porque no,
económica de darnos un capricho para el café, o para cuando nos apetezca son
estos hojaldres pequeñitos, casi de bocado.
Pero lo mejor de todo es que son de
aprovechamiento, aunque se pueden realizar ex proceso, claro está.
¿No habéis empleado hojaldre en alguna
elaboración y os ha sobrado una buena tira?, ¿da lástima tirarla pero es que no
sabéis que hacer con ella?

Ingredientes
para unos 30 hojaldritos:
Media lámina de masa de hojaldre (o incluso menos)
4-5 c/s de caramelo líquido
5 c/s de almendra en grano cruda
5 c/s de coco rallado
1 huevo
Azúcar glas
Partir la masa por la mitad formando dos tiras
largas iguales.
Sobre una de ellas pintar la superficie con
caramelo líquido, repartir la mitad
de la almendra y  la mitad del coco,
cubrir con la otra tira de hojaldre.
Pintar la superficie con huevo batido y
repartir el resto de la almendra y del coco.

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