Hojaldre a la italiana con pesto, parmesano y rúcula
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Os sugerimos un bocado crujiente y sabroso. A partir de un hojaldre recién horneado, acompañado por una deliciosa salsa al pesto y unos tomates ligeramente confitados, disfrutamos de la deliciosa combinación del parmesano y la rúcula.

Ingredientes

  • 230 g de hojaldre
  • 500 g de tomate cherry
  • 100 g de rúcula
  • 60 g de queso parmesano
  • 200 g de salsa pesto
  • 1 cucharadita de azúcar glas
  • 3 dientes de ajo
  • 60 ml de aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta

Elaboración

Paso 1

Mezclar en un bol 40 ml de aceite de oliva, el azúcar glas, los ajos pelados y muy picados, la sal y la pimienta.

Paso 2

Partir los tomates cherry por la mitad y ponerlos en una fuente de horno, añadiendo la mezcla anterior por encima. Hornear a 150 ºC durante unos 50 minutos. Reservar.

Paso 3

Estirar el hojaldre y partirlo en porciones individuales, pincharlo con un tenedor y extender la salsa pesto, dejando un pequeño margen a cada lado.…

Burruezo Congelados

"En Burruezo preparamos recetas y platos con alimentos frescos y congelados, en los que se pueden apreciar la calidad, la textura y el sabor de pescados, mariscos, moluscos y carnes. Las preparaciones son caseras, la batería, el utillaje y toda la maquinaria utilizada es la habitual en una cocina doméstica. Las fotografías y los comentarios responden a la realidad."

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