Helado de romero con tosta dulce de Mistela
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Sí, es un helado dulce, cremoso, para tomar con cuchara.
Quiero decir que no es uno de esos helados que te ponen en los restaurantes “de moda”, para acompañar una carne de caza, o lo que sea. Podría serlo… si lo hiciésemos menos dulce (es una idea).
Pero no. Esta receta es para hacer un helado de postre, dulce, aromático y además, original.
Me lo enseñó un jefe de cocina, discreto, hablaba muy poco y tenía un “poquito de mala leche”, pero muy poquito para ser “Chef”…jajaja 😉
Aprendí con él dos postres que he repetido bastante, uno es éste y el otro os lo pondré más adelante.
Yo lo he hecho con glucosa, pero se puede hacer con azúcar normal y añadir un poco de azúcar invertido.
Próximamente os pongo la receta de otro helado y os cuento lo del azúcar invertido.
Sé que algunos estáis pensando, si no puede ser con algo más “normal” que la glucosa.…

Mucho mas que cupcakes

Un blog para aprender a hacer cosas chulas de la forma más sencilla.

Todas las recetas de Mucho mas que cupcakes

En ésta categoría:

Patatas “DELUXE”
Lavash – Bake the World
Ensalada de gesiers para un día especial
Piruletas de crujiente de parmesano a las hierbas provenzales
Bocaditos de uva al roquefort
Rollitos de creps a la cerveza con jamón y crema de queso al pimentón / Rulada de clatite umplute cu sunca si crema de branza
GUACAMOLE
PALITOS DE QUESO Y PEREJIL

VER TODAS de las Categorías: Aperitivos y Tapas, Ensaladas, Postres, Bollería y Dulces, Recetas