Otro reto de las recetas de Alia, la tía de Carmen. He de decir que este mes ha sido facilito, sobre todo la receta dulce: unas pastas de almendra con huevo. La receta original:
Son como mazapanes y pensando en cómo prepararlas pensé: a mi hijo mayor le chiflan los cake pops (le debo unos hace mucho) y a mi hijo pequeño le chifla el mazapán. Así que sumando los deseos de los dos salieron estas bolitas tentadoras y deliciosas. Pensé en la posibilidad de que no salieran bien así que parte de la masa la preparé en galletas cuadradas, que no podían fallar, por si acaso…. Pues bien, los cake pops salieron perfectos pero no las galletas ¡¡menuda cara se me quedó!!. Bueno, las galletas quedaron muy ricas, pero nada presentables, la masa de mazapán cobra vida en el horno y se expande mucho deformando la forma inicial. Así que no tuvieron el honor de salir en la foto.…
Sin salir de mi cocina
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Si la yema del huevo tiene lecitina, y la lecitina es utilizada para combatir problemas del corazon relacionados con el colesterol? Por que la gente le tiene tanto miedo a consumir huevos?
El problema creo se da cuando se consume el huevo frito, pero si es hervido no habria de que preocuparse.
Ustedes que piensan?
esq solo mencionan claras de huevos pero nunca un huevo entero o la yema del huevo.acaso la yema no ayuda para nada?esa es mi gran duda.respondanme porfavor