Habas con jamón al pimentón
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Algunas veces un pequeño toque marca la diferencia.
Eso ha pasado con el pimentón en este plato de habas con jamón.
A la vista es más que evidente que es distinto pero en sabor queda tan bueno, tan sutil, tan distinto que creo que se quedarán fijas en casa así.
Éstas son congeladas pero con las habas tiernas y frescas que están próximas a venir, queda un plato delicioso, tradicional y bien vestido servido en mi vajilla de La Tienda de la Mesa ¿No os parece?
Solas o como guarnición son perfectas pero las propongo con un huevo frito sobre el conjunto.

 * Necesitamos:
– 500 gr de habas desgranadas (En mi caso congeladas)
– 100 gr de taquitos de jamón
– 1 cebolleta mediana
– 2 dientes de ajos
– 30 gr de aceite de oliva virgen
– agua
– 1 cucharadita de pimentón dulce

* Necesitamos:
– Picamos los ajos muy pequeños y ponemos el aceite en una sartén, echamos los ajos con el aceite en frío y doramos.…

Olor a hierbabuena

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