gulash de ternera
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Esta semana venimos con un clásico de la cocina húngara Gulash de ternera.Una receta contundente y con mucho sabor.

Hemos desempolvado la cocotte que últimamente la tenía abandonada para preparar este guiso tan rico y que requiere su tiempo de cocción lenta.

El goulash es un guiso de origen húngaro y otro países de su alrededor.Su aspecto es parecido a un estofado o ragú,aunque también existe la sopa de gulash.Una receta casera que requiere mucho tiempo de cocción para que nos quede la carne tierna.Dependiendo de la región se suele servir con patata o ensalada.

Ahora vamos con la receta..
Ingredientes
Medio kilo de carne de ternera
Una cebolla mediana
Dos dientes de ajo
Una cucharada de pimentón dulce o picante
80 gr de tomate concentrado
400 ml de caldo de carne
200 gr de patata
Una zanahoria
Una pizca de comino
Una pizca de tomillo seco
Sal
Pimienta
Aceite de oliva extra virgen
Harina

Preparación
1.- Limpiar la ternera de las posibles grasitas que pueda tener,cortar en dados y salpimentar.…

marronglace

blog de cocina donde puedes encontrar de todo un poco,pero sobretodo dulces y tarta

Todas las recetas de marronglace

En ésta categoría:

ENSALADA DE MELOCOTÓN, PASAS Y MOZZARELLA
Ensalada de tosta de queso de cabra con granada y nueces. Pon una ensalada en tu verano
ENSALADA DE COUS COUS CON GARBANZOS Y VINAGRETA DE MOSTAZA
Ensalada de Verano | Receta Light | Ensalada con Fruta
Ensalada de Bacalao con Vinagreta Templada de Cerezas
Tomate relleno de verduras de la huerta con vinagreta de nueces y manzana granny smith con teja de cecina y tomillo
Alcachofas con vinagreta de mostaza
Bol helado de ensalada de aguacate, gambas y cerezas (Reto Small)

VER TODAS de las Categorías: Ensaladas, Pasta y Arroz, Recetas, Sopas y Legumbres