Guiso de magro y salchichas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hola, hoy traigo un delicioso guiso de magro y salchichas, fácil de hacer y muy económico. 
Le damos la bienvenida a Febrero con un plato contundente, de esos que calientan el cuerpo, jiijijiji…
El magro es carne de cerdo, pero podemos hacerlo con carne de ternera y quedará delicioso igualmente.

Ingredientes:
200 gr de magro de cerdo 
300 gr de salchichas
1 cucharada de aceite
1 puerro
3 zanahorias
500 gr de calabaza (zapallo)
1pastilla de caldo
1 litro de agua
sal, pimienta, comino, pimentón dulce
Preparación:
Ponemos el aceite en una olla y la llevamos a fuego medio. Troceamos la carne y las salchichas y las ponemos a dorar en la olla durante 5 minutos. Retiramos y reservamos. Cortamos bien fino el puerro y lo ponemos a dorar en el fondo de cocción de la carne, durante 2 minutos. Agregamos la carne y las salchichas, añadimos 1 litro de agua, la pastilla de caldo y dejamos cocinar 5 minutos.…

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