GUISO DE CARNE CON CHORIZO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

INGREDIENTES: 
1 kg de carne de ternera para guisar ,aproximadamente ( a mi me gusta la parte del jarrete, o la aguja )
2 tomates medianos
1 pimiento rojo
1 cebolla
dos dientes de ajo
2 zanahorias
1 chorizo
sal
pimienta
harina
aceite de oliva
guisantes, al gusto ( usé guisantes congelados)
vino tinto
una hoja de laurel
1/2 vaso de vino tinto

PREPARACIÓN:
Cortamos la carne en trozos , no demasiado grandes ,( de bocado más o menos) . Salpimentamos y la pasamos ligeramente por harina.
Ponemos una olla al fuego con un fondo de aceite y cuando esté caliente, echamos la carne , dejamos que se dore .
Picamos la cebolla y el ajo , y los echamos a la olla . Removemos.
Agregamos el pimiento picado , la zanahoria cortada en rodajas. Damos un par de vueltas  con una cuchara de madera , y cuando las verduras empiecen a tomar color , agregamos el tomate, pelado y picado .…

Marilu Entre Pucheros

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