Guisantes a la antigua
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Adoro estas pequeñas bolitas verdes, frescos, congelados, en lata, todos me gustan. Busco recetas distintas para probarlos, aunque con jamón están divinos. Cuando vi esta receta de  Guisantes a la antigua  me quedé fascinada, sencilla, con sabor, presentación buena, todo era perfecto. Y no me he equivocado, que buenos están y que plato tan completo queda.

En lugar de jamón podéis usar bacon si os gusta más. Eso sí, tened en cuenta la cantidad de sal usando un ingrediente u otro.

Esta vez no he usado olla rápida, he preferido la preparación a fuego lento, que se integren bien todos los sabores.

Vamos con la receta que es muy sencilla y rápida. Al final de la receta, os recomiendo otras que tienen el guisante como ingrediente principal.

Raciones: 6

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: Fácil

* Ingredientes para los Guisantes a la antigua:

  • 1 kilo de patatas
  • 300 gr de jamón serrano
  • 2 cebollas medianas
  • dos tomates medianos
  • 1 kilo de guisantes
  • 1 y 1/2 vasos de vino blanco
  • 3 vasos de agua
  • aceite de oliva virgen
  • sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce (Si quieres, puedes poner una pizca del picante también

* Preparación de los Guisantes a la antigua:

  • Cortamos las patatas sin piel en trozos como para comida de cuchara.

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