“Guacamole guapísimo”, así es como Jamie Oliver lo denomina en su libro “COMIDAS EN 30 MINUTOS” y es lógico, ya que está absolutamente delicioso y se prepara en un abrir y cerrar de ojos.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
2 aguacates maduros, pequeños.
1 tomate maduro.
1/2 cebolla tierna.
1 ajo.
1/2 chile rojo.
10 hojas de cilantro fresco.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
El zumo de una lima.
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
En el vaso de la picadora vamos metiendo el tomate lavado y partido en cuatro o seis trozos, hacemos lo mismo con la cebolla y el ajo, incorporamos también las hojas de cilantro y el trozo de chile limpio de semillas.
Trituramos durante unos segundos, pero sin que se haga una pasta, es preferible que queden trocitos.
Por otra parte, abrimos los aguacates, los vaciamos en un plato y con la ayuda de un tenedor los chafamos ligeramente, añadimos la mezcla de la picadora, aliñamos con el zumo de lima, el aceite, sal y pimienta negra recién molida.…
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Hola,
Me gustaria saber como se hace el caviar de aceite de oliva. He comprado el Kit de esferificacion pero no hay manera de hacer las bolitas con el aceite de oliva.
Muchas gracias 😉
me he cortado el pelo bastante y me han recomendado que me eche aceite de oliva. cuanto tardara en crecerme?decirme otros metodos.
Un dia de viaje, entre a un restaurante árabe y las probé, son deliciosas, lastimosamente me olvide de preguntar los detalles. Quiero saber el nombre y como se prepara, es una empanada que tiene acelga, aceite de oliva, limón que va dentro de una masa no esponjosa, como la de las empanadas chilenas, y es hecha al horno. Les agradecería que me ayuden con ese dato.