GRISSINI
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Siempre decimos que cuando hacemos algo casero está mucho mejor la versión comprada. Cuando se trata de reproducir algún producto industrial que no tiene un antepasado casero, no siempre conseguimos darle el toque exacto. Pero en este caso, os aseguro que estos grissinis saben exactamente igual a los que venden. Por lo menos, a los que yo había probado anteriormente.
Los grissinis, aquí en España, los solemos llamar de muchas maneras y la más común son colines, aunque en algunos sitios le llaman picos. Aquí en Valencia hay una alternativa a estos palitos que se llaman rosquilletas, pero en realidad, están echas de una manera distinta y son aún más crujientes y por dentro son más esponjosos, aunque la apariencia es la misma. 
La receta la tenía copiada en una de mis varias libretas de recetas, seguramente sacada de una revista. No siempre lo que he intentado hacer de una revista me ha quedado bien, pero esta vez, el resultado es tan igual al comprado, que creo que merece la pena encender el horno y hacer unos grissinis sin conservantes ni colorantes y con un buen aceite de oliva como ha sido en mi caso.…

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