Gofres salados de remolacha.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Desde que he descubierto los gofres caseros soy una gran aficionada a prepararlos de múltiples maneras, y en este caso os muestro una versión salada. Una masa de gofre que incorpora un poco de remolacha, lo que le proporciona este color tan atractivo
Sin duda se pueden convertir en una cena informal, sencilla y original, acompañándolos  con una rica ensalada, buen jamón  y una copa de vino tinto.


Ingredientes:

Para los gofres salados: (para 6 unidades)
-225 gr de harina.
-1/2 sobre de levadura.
-1 huevo tamaño XL.
-375 gr de leche
-75 gr de mantequilla.
-50 gr de remolacha cocida
 -sal.
-pimienta molida.
-Mantequilla o aceite para engrasar la gofrera.
Para el relleno:
-Rúcula aliñada con aceite y sal maldon.
-Queso ricotta, con sal y pimienta.
Elaboración:
Disponemos al fuego un cazo con la leche y la mantequilla, a fuego medio hasta que se haya fundido la mantequilla.…

Fresa y pimienta


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