GOFRES DE LIEJA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hace unos meses llegó a casa un “trastito” más, ¡glup!… una gofrera. ¡Ay qué contenta estoy!. Los gofres son irresistibles, aunque reconozco que la culpa la tiene sin duda el olor que desprende esta masa cuando la estamos cocinando. Hace años estuve en Lieja, hace muchos años, era el mes de julio y todavía Indurain era el rey del Tour de Francia. Nuestro recorrido incluía parte de Francia, Bélgica y Holanda. Almorzamos en la ciudad de Lieja y recuerdo que el restaurante había colocado una televisión para seguir el Tour y Miguel era el líder. ¡Que maravilla!…
Probé varias veces gofres en Bélgica, pero ni idea de que existían gofres especiales de Lieja. Cuando me encontré esta receta en la red recordé aquella visita y la guardé con especial cariño. Y, el año pasado en otro viaje a Europa, a Austria en concreto, pude localizar unos paquetes del azúcar perlado, que en Canarias no los he podido encontrar en ningún sitio.…

Todo con azúcar

Recetas dulces, desde los mas clásicos hojaldres a las mas modernas tartas de fondant. En este blog publicamos todo lo que vamos haciendo, así que la foto siempre se corresponde con la realidad.

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