Gofres belgas con chispas de chocolate acompañado de chantilly
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Gofres belgas con chispas de chocolate acompañado de chantilly. ¡A quien no le apetece para merendar estos deliciosos gofres! Además se pueden acompañar con el chantilly casero o con cualquier sirope, o mejor aún con fruta de temporada, helado y salsa de chocolate, en fin festín para el paladar, ¡¡no dejéis de probar esta receta!!

  • Ingredientes de los gofres:
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  • 300 g Harina de fuerza (La de hacer el pan)
  • 120 g Mantequilla sin sal
  • 120 ml Leche
  • 1 Huevo de tamaño grande
  • ¼ Cucharadita de sal
  • 15 g Levadura fresca de panadería
  • 1 Cucharadita de esencia o extracto de vainilla
  • 80 g Azúcar
  • 50 g Perlitas de chocolate
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  • Ingredientes Chantilly:
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  • 50 ml Nata para montar o crema de leche para batir
  • 50 g Azúcar glas (Azúcar impalpable)

Preparación:
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Preparamos el prefermento: Calentamos la leche solo hasta templarla ( 35 grados) en la mitad de la leche deshacemos la levadura, añadimos también una cucharada de azúcar y otra cucharada de harina, removemos muy bien y dejamos reposar 10 minutos.

La Cocina de Loli Dominguez

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