GAZPACHO VERDE
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

 Hola, hoya os queremos traer una receta refrescante y como es habitual algo diferente, un gazpacho, o sopa fría de verduras, esta con un toque picante que creo que os gustará.

INGREDIENTES:

4 Tomates verdes medianos.

1 pimiento verde, aunque no es del tipo Italiano el de la foto, creo que también lo podréis utilizar.

1 Pepino mediano.

2 guindillas.

Aceite de oliva, pimienta, sal, vinagre caramelizado y vinagre de manzana.

PREPARACIÓN:

1º ” Lavamos las verduras y las cortamos en trozos para poder triturarlos, en este caso y como no tengo una máquina adecuada para ellos lo hice en dos etapas, la primera con la ayuda del triturador de la batidora y seguidamente con la batidora misma.

2º ” Trituramos bien y le añadimos el aceite de oliva, en este caso 1/2 vaso más o menos, dos cucharadas soperas de vinagre de manzana y una cucharada sopera de vinagre caramelizado. De ese que en ocasiones se utiliza para decorar, si no tenéis en casa podéis sustituirlo por una cucharadita de azúcar moreno, o miel.

el restaurante de casa

Recetas tradicionales y no tanto realizadas desde la cocina de casa, algunos cocteles y ideas para presentarlas. Espero que os gusten

Todas las recetas de el restaurante de casa

En ésta categoría:

Caldo de Camarón
Arroz con pollo y verduras
Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.
Bizcocho de anís
Tiramisu
Cordero con sandía y melón
Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate, para las mejores profes del mundo
Merluza a la gallega
ENSALADA DE MELOCOTÓN, PASAS Y MOZZARELLA
Quiche Lorraine (Quiche Alsacienne)
Focaccia con tomate cherry y mozzarelle bocconcini
GRANADA MALLORQUINA
Tortitas con Salsa de Cerezas
Sorbete de sandía
Ensalada de tosta de queso de cabra con granada y nueces. Pon una ensalada en tu verano
Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate

VER TODAS de las Categorías: Recetas, Sopas y Legumbres