Gató de almendra
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Una de los postres que personalmente mas disfruto de comer es una coca típica de nuestra tierra hecha exclusivamente con huevos,azúcar y almendras. Al comerla, me encanta notar esos pequeños trocitos de almendra en la boca y si ademas va acompañada con una o dos bolas de helado de almendra o avellana, insuperable.
Vamos a empezar con la receta………..

INGREDIENTES:

  • 200 grs de huevos (aproximadamente 4 huevos L)
  • 200 grs de azúcar
  • 200 grs de harina de almendra
ELABORACIÓN:
  1. Batimos las yemas con la mitad del azúcar y las claras con la otra mitad.
  2. Mezclamos las dos emulsiones, añadimos la harina de almendra con cuidado y hornear.
  3. Horno a 175 grados durante unos 35 minutos aproximadamente.
Como se ve, la receta de esta fantástica coca es muy sencilla y los resultados os aseguramos que son espectaculares y de un sabor a almendra inigualable.

Gató Mallorquín

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