Garbanzos con espinacas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Los garbanzos con espinacas son un plato muy típico de nuestra cocina. Tradicionalmente, es uno de esos guisos llamados de vigilia, que se preparan en tiempo de Cuaresma y Semana Santa.

Sabroso y sano como el que más, es una receta perfecta para calentar los fríos días de invierno.

Como siempre, utilizo la mínima cantidad de aceite y grasa en mis recetas. Todos los ingredientes son sanos y con las calorías justas para llevar una dieta equilibrada. Esta receta os la recomiendo como plato único o detrás de una ensalada ligera de lechuga, cebolleta, tomate y zanahoria.

Las legumbres, hay que ponerlas a remojo unas 12 horas antes de cocinarlas. Lo mejor es dejarlas desde la noche anterior. Es importante utilizar un bol grande pues doblarán su peso y tamaño durante el reposo. Todas las legumbres se ponen en agua fría, a excepción de los garbanzos, que hay que hacerlo en agua caliente.…

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