Garbanzos con callos y chorizo
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

En casa somos muy fans de las legumbres, ya os he contado que la comida favorita del peke son los garbanzos y no pueden faltar en nuestro menú semanal. Hasta hace poco no me preocupaba mucho de la legumbre, se la encargaba a mi padre y el me la traía de su frutería, unos magníficos garbanzos de la zona, muy buenas alubias pintas y alubias blancas de la bañeza, pero desde que se jubilaron tengo que buscar la legumbre y ya no es lo mismo…. no sabe igual….

Hasta hoy que he probado estos garbanzos Origen de Luengo, esto si es otra historia. Lo importante es de donde vienen y eso se nota y mucho, origen Castilla y León ( muy importante). Unos garbanzos que quedan enteros al cocerlos y con sabor… muy buenos. Garbanzos gourmet para gente exigente con la legumbre y que no les vale cualquier cosa.

Que mejor que una receta tradicional para probarlos y disfrutar de este estupendo plato. 
Ingredientes: 
400 gr de garbanzos
1 hoja de laurel
1 diente de ajo sin pelar
400 gr callos con chorizo.

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Chismes y Cacharros

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