Garbanzos con calamares en tinta, receta rápida
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hoy estoy cansada, lo que se dice de esos días que “no puedes con tu cuerpo”, pero tengo que preparar algo para comer, y mi vagancia es tal, que voy a echar mano de la nevera y la despensa, porque la verdad, que cocinar, tengo muy pocas ganas.
¿Lo entendéis verdad? Ya sé, que suele pasar algunas veces, pero con un poco de imaginación y recursos, sale airoso.
Ingredientes para 2 pax:
1 tarro de garbanzos cocidos.
3 latas de calamares en su tinta.
1 sobre de tinta de calamar.
2 cucharadas de sofrito de tomate (del que se tenga)

300 ml de caldo de pescado (siempre tengo congelado, y si no en pastilla)

Elaboración:

Poner en la cazuela el caldo a calentar, añadir los garbanzos del frasco escurridos (manías que una tiene), y dejar cocer 15 minutos, por que suelen ser un poco duros.

 A continuación, añadir los calamares en tinta de la lata, el sobre de tinta de calamar, las cucharadas de sofrito y dejar cocer 10 minutos más.

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

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