Gambas al pil pil
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Un clásico en los días festivos de Navidad o de Cuaresma. También se comen en verano pero no tanto. La gracia de hacer las  Gambas al pil pil  es cocinarlas en cazuela de barro. Claro le aporta una temperatura que luego al comer se nota. Por eso son más típicas de esta época.

El caso es que las hagamos cuando sea, que buenas están. Así solas con un buen pan para mojetear en la salsa resultante, una delicia. Aunque incluidas en otros preparaciones, aportan al plato resultante un sabor impresionante. Pero para ver esas ideas, tenéis que esperar un poco. Ahora vamos con este clásico impresionante y sencillo.

Por supuesto, quien no tenga cazuela de barro, sin problemas en una sartén, faltarías más.

¡Vamos a la receta!

Raciones: 4

Tiempo: 5 minutos

Dificultad: Fácil

* Ingredientes para las Gambas al pil pil:

  • 800 gr de gambas peladas
  • 8 dientes de ajo
  • 1 guindilla (Opcional)
  • aceite de oliva virgen extra
  • una pizca de sal
  • cazuela de barro (Opcional)

* Preparación de las Gambas al pil pil:

  • Si no tenemos las gambas peladas, lo hacemos.

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