GAMBAS AL AJILLO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Ya va siendo hora de centrarnos en elementos que provengan del mar, así que hoy vamos con una de esas recetas básicas que no pueden faltar en nuestras cocinas, por fácil, por sencilla, por deliciosa y sobre todo porque nos encanta. Ideal como aperitivo o entrante acompañado de un buen vino blanco.

INGREDIENTES
12 Gambas peladas.
3 o 4 ajos.
2 Cucharadas de aceite de oliva.
1 Cucharadita de pimentón dulce.
1 Guindilla seca.
Un poco de perejil fresco.
Sal y pimienta.
1-      Ponemos al fuego una cazuelita de barro con el aceite, cuando esté caliente, añadimos los ajos, la guindilla y el pimentón, vamos removiendo para que estos no se quemen.
2-      Una vez dorados, añadimos las gambas, salpimentamos y retiramos del fuego.
3-      Le damos la vuelta a las gambas y, fuera del fuego, tapamos con un plato y dejamos que se terminen de hacer con el calor de la cazuela un par de minutos, destapamos, espolvoreamos con perejil fresco y servimos.…

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