Galletas mariñeiras con merengue
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Para 4 personas

Ingredientes:

– 4 huevos
– una pizca de sal
– 250 gr de azúcar glas
– galletas mariñeiras de aceite de oliva, daveiga

Elaboración:
En primer lugar precalentaremos el horno a 180 grados y reservaremos.
Separamos las claras de las yemas y las colocamos en un bol, es muy importante separarlas muy bien para que no caiga nada de yema.

Ahora le ponemos la pizca de sal y comenzamos a batir, si tenéis batidora con varillas mejor si no con varilla manual y un poco de paciencia.


Cuando las tengamos a punto de nieve paramos un poco y añadimos el azúcar glas y terminamos de montar el merengue.

Colocamos en la bandeja del horno nuestras galletas Mariñeiras de aceite de oliva daveiga y con ayuda de una manga pastelera vamos colocando el merengue en las galletas.
Metemos al horno y las dejamos a 200 grados hasta que nuestro merengue esté listo, retiramos del horno y dejamos enfriar.

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