Galletas de Sésamo y Almendras
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Galletas de sésamo y almendras 

Estas galletitas  son un vicio de que las hago me paso el día comiendo en ellas. Están deliciosas.
Vigilar el horno porque dependiendo del grosor de la masa  se hacen enseguida, a mi particularmente me gustan mas cuando me quedan blanquitas, que se le nota mas el sabor a almendra, si se pasan un poco más saben mas a sésamo.

Ingredientes
1 ½ tazas de harina de almendras  
1 ½ cucharaditas de sal (yo utilizo uno de la marca Herbamare que es un sal sin refinar con plantas aromáticas y hortalizas frescas de cultivo ecológico)
1 taza de semillas de sésamo
1 huevo, batido hasta que quede espumoso
1 cucharadas de  aceite de oliva
Papel sulfurizado o papel de hornear


Preparación
En un bol, mezclemos  la harina de almendra, sal, semillas de sésamo, huevos y el aceite hasta que estén bien mezclados

Dado que es una masa muy pegajosa, hay que trabajarla entre dos hojas de papel sulfurizado o papel de hornear. 

Cortar dos trozos de papel sulfurizado y colocar la masa en el centro, cubrir con otro y pasar el rodillo para alisar la masa hasta dejarla aproximadamente 1cm de grosor.

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