GALLETAS DE CANELA, DECORADAS PARA NAVIDAD.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Después de perder ayer toda la tarde haciendo una receta de galletas con mazapán que fueron un fracaso absoluto, decidí recurrir a la receta de galletas de canela que nunca me falla. ¡Que rabia me da que me pongan en una web una receta que luego resulta ser un auténtico desastre! Por cierto… un dia de estos haremos una entrada con los fiascos..¡será divertido verlos! Pero eso será otro dia. Hoy son unas galletas muy sencillitas de hacer y que quedan buenísimas.
Pero como me apetecía algo colorido y navideño para estas fiestas, opté por teñir la masa. Reconozco que el manejo de la glasa no es mi fuerte, así que opté por arriesgarme con algo que nunca había hecho y que tampoco había visto hasta hoy, teñir la masa con colorante, para ver que sucedía. De este modo lograría unas galletas con colores de navidad.
No tenía ni idea de como podía quedar porque los colorantes para el fondant cambian de tono con el calor del horno y muchas veces me ha dado sorpresas poco agradables, como por ejemplo con los macarons, que de un precioso color frambuesa termina en un marroncito poco favorecedor.…

Todo con azúcar

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