GALLETAS DE AVENA (RECETA VEGANA)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Estas galletas son totalmente veganas y adictivas, aparte de sanas. Entre sus ingredientes, avena integral y azúcar mascobado que le aporta un sabor delicioso.

El azúcar mascobado, es un azúcar de caña integral, no refinada, originaria de las Islas Mauricio. Es de color marrón oscuro y tiene una gran cantidad de melaza lo que el da un sabor muy peculiar y una textura pegajosa.

Si no tenéis este azúcar podéis utilizar azúcar moreno, aunque os recomiendo que si podéis encontrarlo lo probéis. A mi desafortunadamente se me ha terminado, lo compré el verano pasado en el supermercado Iceland (británico), en Javea. La pena es que estos supermercados solo los encuentras en algunas poblaciones turísticas de Alicante, donde se concentra población inglesa.
La receta es del blog Delantal de Alces, yo la he adaptado a mis gustos, cambiando el tipo de aceite, la cantidad, así como el tipo de azúcar.
Vamos con la receta:

INGREDIENTES:
225 gr de copos de avena integrales
260 gr de harina
170 g de azúcar mascobado
200 g de aceite de oliva suave
80 ml de agua
4 g de levadura química
1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN:
1.

El pucherete de Mari

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