Galletas Cookies
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Galletas Cookies, crujientes y deliciosas, a quien no le apetece unas riquísimas galletas con un buen café.
  • Ingredientes:
  • .
  • 1  Huevo
  • 45g  Azúcar
  • 90g  Azúcar moreno
  • 220  Harina
  • 100g  Mantequilla en pomada
  • ½  Cucharadita de sal
  • 1  Cucharadita de levadura o polvo de hornear
  • Cucharadita de azúcar avainillado
  • 100g  Perlitas de chocolate
Preparación:
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Ponemos todos los ingredientes menos las perlitas de chocolate en un bol y amasamos  hasta que estén todos los ingredientes integrados, le añadimos las perlitas de chocolate y las incorporamos, ponemos la masa en papel film y formamos un cilindro y bien envuelta la dejamos en la nevera unos cuarenta minutos, pasado el tiempo de reposo cortamos rodajas de un centímetro aproximadamente  que le daremos forma con las manos, las vamos poniendo en una bandeja con papel de horno y separadas entre si pues en el horno crecen un poco, las horneamos con el horno precalentado a 200grados durante 12 a 15 minutos, cuando las sacamos del horno están un poco tiernas pero al enfriarse se quedan mas duritas y crujientes.

La Cocina de Loli Dominguez

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