Galette de frutos rojos
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hace unas semanas me regalaron unos arándanos y justo ese mismo día había comprando frambuesas y fresas para decorar la tarta del desafío del mes anterior. Con esas tres frutas me apetecía hacer una tarta de frutos rojos y me acordé de la Galette, se hace con masa quebrada que es  muy fácil de hacer en casa. 
 Ingredientes:
Masa quebrada
200 gr mantequilla
100 gr de azúcar glas
1 huevo 
320 gr de harina
50 gr almendra molida
1/2 cucharadita de sal
Relleno de frutos rojos:
100 gr de frambuesas
100 gr de arándanos
150 gr de fresas
50 gr de azúcar y algo más
1 cucharada de maicena
1 huevo batido para pinta la masa
  1. Mezclar la almendra molida con el azúcar glass, la harina y la sal. Ir añadiendo la mantequilla en trocitos pequeños, con las manos ir mezclando los ingredientes hasta obtener una masa arenosa. Añadir el huevo y mezclar hasta integrarlo en la masa.

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