GALETS RELLENOS DE CARNE
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hoy toca receta super navideña, unos tradicionales galets (o pasta tiburón) rellenos de carne… Aunque no he seguido la receta tradicional de la sopa escudella, sino que es una receta más parecida a un plato de pasta rellena que a una sopa. Este plato (o en su versión más tradicional) no puede faltar en las mesas navideñas de las casas de Cataluña, Valencia y algunas partes de Aragón. 
Para esta receta he preparado un relleno inspirado en los clásicos rellenos de “acción de gracias”, la tradicional fiesta americana y he utilizado carne, pasas, manzana, etc… Pero sin perder la esencia española!! Espero que os guste esta receta y os animéis a probarla.

INGREDIENTES (4 personas)
Para el relleno:
200 gr de carne picada de ternera y/o cerdo
150 gr de bacon ahumado
2 manzanas
1/2 puerro
1/2 cebolla
1 zanahoria
100 gr de pasas de corinto
1 rebanada de pan seco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Para la salsa:
1/2 puerro
1/2 cebolla
1 zanahoria
1/2 vaso de vino blanco
1/2 litro de caldo de carne
2 cucharadas de salsa Perrins
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Además:
40 galets (10 por persona)
Queso rallado
Perejil


PREPARACIÓN RELLENO

En una sartén grande o cazuela echamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a fuego medio.…

sweet addict

Empece con muffins, cupcakes, etc.. pero ahora ya se ha convertido en mi recopilatorio de todo lo que cocino

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