Fusilli al aroma de menta con miel y mató, nueces y virutas de beicon
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy sí, que os traigo una combinación catalano-italiana de bandera, ya que he vuelto a Sabadell. Fusilli con miel y mató, un producto típicamente catalán, pero que podéis substituir por requesón. No os asustéis y penséis que me he puesto a hacer mezclas de fiesta infantil fanta-nocilla-patatas chips, porque no. Es buenísima y se hace tan rápidamente que se puede preparar con los invitados ya prácticamente a la mesa o cualquier día de estos de calor, que no te dejan con ganas de más que pasarte la noche en la calle buscando corrientes de aire o meterse en remojo … O las dos cosashttp://www.youtube.com/watch?v=PpcZl3OUJyk

Aunque se parecen bastante, el mató, la ricotta y el requesón no son exactamente lo mismo, pero tienen un sabor y textura muy similares. En un principio quería preparar esta receta con ricotta, pero me he acabado dejando convencer por el mató por dos razones: 1. …

La ragazza col mattarello

Blog de recetas de cocina italiana, en muchos casos contaminadas por una sabadellense con ganas de darles un toque a su gusto. Aquí también podréis encontrar recomendaciones de sitios en Roma y alrededores donde comer o comprar buenos productos, sin tener que pelear con turistas afectados por una grave insolación, después de haberse pateado el Foro + Palatino sin gorra en pleno agosto.

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