Fritura de marisco y verduras
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy toca una deliciosa receta salada. No se como algo tan sencillo puede estar tan rico, se puede poner de entrante, de aperitivo o para una cena. Queda un rebozado muy crujiente pero sin masa….muy ligero , el marisco y verdura en su punto.

Ingredientes:
-2 calamares.
-200 gr de gambas peladas.
-1 sepia.
-1 pimiento rojo.
.1 pimiento verde.
-100 gr. de espárragos finos.
- Unos cebollinos.
-Una taza de harina.
-Una taza de pan rallado.
-Sal.
-Pimienta.
-Aceite de oliva para freír.

Preparación:

Limpiar los calamares y la sepia y trocear, pelar las gambas, cortar los pimientos en juliana y los espárragos desechando la parte dura.  Secar muy bien el marisco y la verdura con papel absorbente o con un paño, ( esto es importante) salpimentar.
En una bolsa de plástico mezclar la harina con el pan rallado, meter en la bolsa el marisco y las verduras y agitar.

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