Foie Micuit al Vapor con Vinagreta de Frambuesas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

 
 

Primavera en todo su esplendor y así he preparado esta vez el Foie Micuit, con una nota de color y sabor gracias a la Vinagreta de Frambuesas, que le proporciona no sólo una presentación alegre sino un contraste chispeante. Imaginad la acidez de la frambuesa con la untuosidad del foie, explosión de sabores que sorprenden en un primer momento pero que nos convencen antes de terminar con el primer bocado.
El resultado un plato delicioso que se puede presentar tanto como aperitivo como primer plato de una comida o cena de fiesta, porque en lo que sí estamos de acuerdo es que el Foie Micuit no es para todos los días. Para todos los días no, pero para ciertas ocasiones, sí.
  

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À Table! con Carmen

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